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2016 ランゼラック・プレミアム・シュナンブラン

シュナンブラン100%。 WO:ステレンボッシュ、ヨンカーシュック バレー地区。 ワイナリー内、4.7haの2カ所の100%自社畑。南北に広がる4ヘクタールのJ9とJ10の区画の水はけのよい沖積土。2006年に植樹し、樹齢は10年。収量は10.1t/ha、糖度22.5°〜23°で、手作業により収穫。選果後、除梗・破砕されたぶどうは、圧搾前に15℃で空冷。搾汁は、ステンレスタンク内で2日間清澄させ、培養酵母を使用して78%をステンレスタンクにて発酵させ果実味と新鮮さを引き出す。22%は4年目の樽で発酵させる。3か月後にブレンドし、オリ引きを行う。清澄後、瓶詰まえにフィルターを行う。alc: 13.60 ph: 3.40 rs: 1.8 ta: 5.8

2016 ランゼラック・プレミアム・シュナンブラン

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南アフリカで初めてピノタージュをリリースしたワイナリー(1959年)。ランゼラックは、300年以上にわたって、ケープワイン産地で象徴的なワイナリーとして君臨しています。このワイナリーは、ケープ総督だったサイモン・ファン・デステルがアイザック・シュリバーにステレンボッシュのヨンカースフックバレーの土地を与えた1692年にまで遡ります。1688年にフレンチユグノーが本格的なケープワイン造りを伝えた直後に設立されたワイナリーです。

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