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2016 モイプラース ラングターフェル レッド

コンセプトは、つるつる飲めて飽きないワイン。カベルネソーヴィニヨン50%(収穫日:2016/2/10)、シラーズ50%(収穫日:2016/3/1、樹齢23年)。 WO:ウエスタンケープ。手作業にて選果し、除梗・破砕後、20〜25度で、野生酵母により自然発酵(特定の酵母を加えない)させ、発酵後にオーク材にて個性のニュアンスをつける alc: 13.0 ph: 3.80 rs: 4.0 ta: 4.80

2016 モイプラース ラングターフェル レッド

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2,160円 (税込)

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ワイナリーは、ステレンボッシュのボテラリー(Bottelary)地区にあります。ぶどう畑の歴史は、1704年にまでさかのぼり、当時この畑をHazendalと称して所有していたChristoffel Haazewinkeは、その一部を1800年代に Jan Christoffel Bosmへ売却し、Mooiplaas(美しい畑という意味)名乗るようになりました。1963年にNicolas Roosが譲り受け、1981年へと息子であるLouis Roos(ルイス ルー)へ世代交代してから、モイプラースとしてワインがリリースされました。日本への初出荷は2003年 にさかのぼり、ソービニヨンブラン、ピノタージュ、 カベルネソービニヨンが輸入されていましたが、中断を余儀なく されました。そして、2017年よりシュナンブランを皮切りに、 再上陸を果たしました

in the vineyard : Cabernet Sauvignon: 3-Wire vertical trellis Pinotage - Bush vine Soil Types: Glenrosa / Carteff / Oakleaf in the cellar : The different varieties were vinified separately. Fermentation occurred on the skins in closed tank, at temperatures of 20° - 25° C. Mixed by pumping over and blended after fermentation with staves in tank used for oak character.

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