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2012 モーゲンスター NU カベルネソーヴィニヨン

カベルネソーヴィニヨン100%。WO:ステレンボッシュ、ヘルダベーグ地区。小型のステンレスタンクで発酵させ、のちにフレンチオークの古い小樽で6〜8ケ月樽熟。同一年内に瓶詰を済ませる。2012年は、モーゲンスターの所有畑があるシャーペンベルグ(Schapenberg)は近年まれにみる「称賛されるヴィンテージ」。 メルローとグラス内で卓上ブレンドして、独自比率のボルドーブレンドも楽しみたい。 alc: 13.5 ph: 3.67 rs: 1.99 ta: 5.00

2012 モーゲンスター NU カベルネソーヴィニヨン

価格:

3,024円 (税込)

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NU(ニュー)シリーズは、品種100%を用いたラインナップで、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、ソービニヨンブランの3アイテムが輸入されています。 これらの品種の樹齢は、2つのアッパークラスに採用するには満たない樹齢なため、このNUシリーズでリリースされています。

Tasting Notes:

Colour: Deep ruby purple, with a beautiful youthful hue.

Nose: Some classical Cabernet traits are already evident in the lush cassis concentrated fruit and capsicum, with eucalyptus freshness also playing a part.

Palate: A delicious example of young Cabernet. Rich red fruit flavours abound; black currants, cherries and plums. Undertones of warm spice and tobacco.

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